Dietas da moda: o que eu dizia em 2015 e como penso em 2026
Em 2015, falei ao Estado de Minas sobre dietas da moda. Retomo aquela entrevista para explicar o que mantenho e o que hoje comunico de outra forma.
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Rotulagem nutricional: o que mudou nos rótulos dos alimentos de 2011 a 2026
Em 2011, participei de uma reportagem do jornal Estado de Minas sobre as dificuldades dos consumidores para interpretar os rótulos dos alimentos. Quinze anos depois, muita coisa mudou: surgiram a lupa frontal da Anvisa, a declaração de açúcares adicionados, informações por 100 g ou 100 ml e novas formas de compreender a qualidade da alimentação. Neste artigo, revisito aquela matéria para mostrar o que melhorou, o que continua problemático e o que a própria ciência da Nutrição passou a enxergar de maneira diferente.
Nutrição para natação: o que comer antes, durante e depois dos treinos
A alimentação de quem nada precisa acompanhar o tipo de treino, sua duração, o horário e o intervalo até a sessão seguinte. Este guia explica como organizar carboidratos, proteínas e líquidos antes, durante e depois da piscina — sem regras rígidas nem suplementos desnecessários.