Ultraprocessados: o que muda na resposta do corpo após uma refeição?

Um ensaio comparou refeições semelhantes em energia e nutrientes, com graus de processamento diferentes. Entenda as respostas de glicose e insulina observadas em poucas horas e os limites dessa evidência.

Como ler um estudo de nutrição sem cair em manchetes

Um roteiro para interpretar pesquisas de nutrição: fonte original, participantes, comparador, duração, desfechos e magnitude dos resultados, com exemplo fictício de risco relativo e absoluto e checklist para notícias.