A Importância dos Sais Minerais

## Entrevista de estúdio, com o nutricionista Marcus Ávila, ao programa Bom Dia Minas abordando como tema a importância do consumo correto dos sais minerais e sua influência no estado geral de saúde.

Hoje participei de uma entrevista de estúdio no programa Bom Dia Minas abordando como tema a importância do consumo correto dos sais minerais e sua influência no estado geral de saúde.

Então, vamos falar sobre a importância dos sais minerais na nossa alimentação. Os sais minerais são fundamentais para a saúde, apesar de muitas vezes serem esquecidos quando se fala em alimentação. Eles são elementos químicos essenciais para o bom funcionamento do corpo, desempenhando diversas funções importantes. Desde a manutenção do equilíbrio hídrico até a regulação da atividade muscular. Eles têm função principalmente na estrutura ou na regulação do organismo, como por exemplo, o cálcio que participa da estrutura dos ossos e dentes, o ferro que é um regulador do transporte de oxigênio, o iodo que participa dos hormônios da tireoide ou o selênio que é um antioxidante potente.

Entrevista de estúdio, com o nutricionista Marcus Ávila, ao programa Bom Dia Minas abordando como tema a importância do consumo correto dos sais minerais e sua influência no estado geral de saúde.

## A importância dos sais minerais no corpo humano

Os sais minerais são compostos químicos inorgânicos que se encontram em diversos alimentos, especialmente em frutas, verduras, cereais e carnes. Cada mineral tem sua própria função e é necessário em diferentes quantidades. Eles desempenham diversas funções no nosso corpo, como a formação dos ossos, regulação do pH sanguíneo, contração muscular, condução de impulsos nervosos, entre outras. Alguns dos principais sais minerais são o cálcio, o ferro, o potássio, o sódio, o magnésio e o zinco.

O cálcio, por exemplo, é importante para a saúde dos ossos e dentes, além de participar da coagulação sanguínea e da transmissão de impulsos nervosos. Já o ferro é essencial para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue e para o transporte de oxigênio no corpo. O potássio é responsável pelo equilíbrio hídrico e pela transmissão de impulsos nervosos, enquanto o sódio é importante para o controle da pressão arterial e também para o equilíbrio hídrico. O magnésio, por sua vez, é necessário para a formação de proteínas e para a atividade muscular, e o zinco desempenha um papel importante no sistema imunológico e na cicatrização de feridas.

## Quais as quantidades de sais minerais são necessárias?

Embora alguns sais minerais como o cálcio e o ferro sejam mais conhecidos, todos os minerais são importantes e necessitam ser consumidos na medida adequada. Eles são divididos em macrominerais e microminerais, sendo que os primeiros precisam de mais de 100 mg por dia e os segundos necessitam menos de 100 mg por dia.

As quantidades de sais minerais necessárias para um indivíduo médio variam de acordo com a idade, sexo e estado fisiológico, como gravidez ou amamentação. Além disso, a quantidade de sais minerais necessária também depende da atividade física e do estado de saúde geral da pessoa.

Em geral, os valores diários recomendados de ingestão de sais minerais são:

– Cálcio: 1.000 a 1.300 mg por dia, dependendo da idade e do sexo.

– Magnésio: 310 a 420 mg por dia, dependendo da idade e do sexo.

– Sódio: 1.500 a 2.300 mg por dia, dependendo da idade e do estado de saúde geral.

– Potássio: 2.500 a 3.400 mg por dia, dependendo da idade e do sexo.

– Fósforo: 700 mg por dia, para adultos.

## Como obter sais minerais adequadamente?

Uma dieta equilibrada e variada é a chave para garantir a ingestão adequada de sais minerais. No entanto, nem sempre é fácil consumir as quantidades recomendadas de cada mineral. Além disso, algumas pessoas podem precisar de quantidades maiores ou menores de determinados minerais, dependendo de sua idade, sexo, condições de saúde e outros fatores.

Para garantir a ingestão adequada de sais minerais, é importante ter uma alimentação rica em frutas, verduras e vegetais. Em algumas situações especiais, como anemia ou osteoporose, pode ser necessário adicionar esses minerais via complementos. No entanto, é importante ressaltar que os alimentos são sempre as melhores opções, pois a disponibilidade para o organismo desses complementos não é igual aos alimentos.

## A importância dos sais minerais: carências e excessos

Primeiramente, é importante destacar que a deficiência de sais minerais pode trazer consequências graves para a saúde. A falta de cálcio, por exemplo, pode levar à osteoporose e a outros problemas ósseos. A deficiência de ferro pode causar anemia, fadiga e fraqueza muscular. Já a falta de potássio pode levar a problemas cardíacos e musculares, enquanto a deficiência de sódio pode causar desidratação e distúrbios do equilíbrio hídrico. A falta de magnésio pode causar fraqueza muscular, espasmos e cãibras, e a deficiência de zinco pode afetar a função imunológica e a cicatrização de feridas. Portanto, é fundamental consumir alimentos que contenham esses nutrientes.

Em contrapartida, o excesso de sais minerais também pode ser prejudicial. O consumo exagerado de sódio, por exemplo, pode elevar a pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. O excesso de ferro pode levar à sobrecarga do mineral no organismo, o que pode ser tóxico em altas doses. O consumo excessivo de cálcio também pode levar à formação de pedras nos rins. Por isso, é importante manter um equilíbrio na alimentação e não exagerar no consumo de alimentos industrializados e processados, que costumam ser ricos em sódio.

## A importância dos sais minerais na prevenção de doenças

É importante destacar que cada tipo de sal mineral tem uma função específica no organismo. O cálcio, por exemplo, no caso das mulheres, é importante consumir uma quantidade adequada para prevenir a osteoporose. O acúmulo de cálcio nos ossos é uma forma de prevenir essa doença, mas ele tem que acontecer desde a infância. Por isso, é importante que as crianças recebam o cálcio na alimentação desde cedo. Infelizmente, muitas crianças têm substituído o leite da alimentação por refrigerantes ou sucos industrializados, que além de não conter cálcio, facilitam a eliminação do cálcio dos ossos, pois são ricos em fósforo.

Além disso, muitas pessoas têm adotado uma alimentação restritiva, que exclui determinados grupos alimentares, como os laticínios, por exemplo. No entanto, é importante lembrar que os laticínios são nossa principal fonte de cálcio, nutriente essencial para a saúde óssea. Portanto, é importante buscar orientação de um nutricionista para adotar uma alimentação equilibrada e que atenda às necessidades do seu corpo.

Em resumo, os sais minerais são fundamentais para o bom funcionamento do organismo e sua ingestão adequada é essencial para manter a saúde e prevenir doenças. Devem ser consumidos na medida adequada por meio de uma alimentação equilibrada. Suplementos só devem ser utilizados com orientação profissional e em situações especiais. Afinal, como diz o ditado, “a saúde começa pela boca”.

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